Hledám dívku z autobusu do Brna

a co sis nakonec dal? (Pošli recept na to hovězí :o)

Chleba s taramou, tzatziki, fetou a vinnými listy jsem si dal. A recept nepošlu. Musíš se zeptat maminky. Trochu jsem si zalhal, v tý troubě bylo hovězí po burgundsku, ale chtěl jsem jednak chránit soukromí naší trouby, jednak mám to na smětaně raději (naložit hovězí nařezané na plátky do koření, potom přenést na pekáč, pokrýt na kolečka krájenými brambory, posypat kmínem, zalít kysanou smetanou, případně postrouhat sýrem a péci).

Kdyby tě zajímalo to po burgundsku, tak to jsme vařili podle letáku z Delvity:

300 g předního hovězího, 100 g samuraje (nebo slaniny), 100 g jarné cibulky, 100 g mrkve, 50 g žampiónů, 50 g másla, 200 g másla, půl deci oleje, půl litru červeného vína, sůl, pepř.

Hovězí se krájí na menší kousky a balí do samuraje. Opeče po obou stranách. Přidá se orestovaná cibulka a zbytek zeleniny, zalije se polovinou vína, vaří 60 minut (nesmí vyschnout, podléváme vodou). Omáčka s masem se pak podusí, zapráší moukou (aby maličko zhoustla, ale ne moc) a doleje se ještě vínem a tak dvacet minut povaří. Plátky vařených brambor se opečou a servírují s masem a omáčkou.

Ta smetena je daleko rychlejší jídlo. Tohle strašně trvá.